Denna japanska kockkniv är formad genom traditionella metallbearbetningstekniker, som balanserar precision, styrka och förfinad kontroll. Dess form stöder avsiktlig och säker skärning, vilket gör den till ett mångsidigt och pålitligt verktyg för dagligt köksarbete.
Det 20,4 cm långa bladet är smidd av skiktat damaskusstål, vilket ger en elastisk struktur och stadig egghållning. Det böljande mönstret över bladet återspeglar dess noggranna konstruktion samtidigt som det stöder smidig skärning av grönsaker, kött och andra ingredienser.
Med en total längd på 33,2 cm ger kniven en balanserad, medelstor till stor profil som passar för en mängd olika skäruppgifter. Det 14 cm långa handtaget är utformat för att erbjuda ett bekvämt och säkert grepp för de flesta handstorlekar, vilket främjar kontroll och minskar trötthet vid långvarig användning.
Jämnt viktad för flytande, kontrollerad rörelse är denna kniv avsedd för daglig tillagning. Konstruerad för varaktig prestanda har den en tyst närvaro i köket – dess hantverk är avsett att uppskattas över tid.
Specifikationer
- Blad: Damaskusstål, 20,4 cm
- Total längd: 33,2 cm
- Handtagslängd: 14 cm
- Balans: Jämnt fördelad för kontrollerad skivning
- Användning: Grönsaker, kött och vardaglig matlagning
En kniv definierad av återhållsamhet och syfte, skapad för att fungera tillförlitligt och åldras elegant genom åratal av omsorgsfull matlagning.
