Detta japanska knivset är tillverkat med traditionella metallbearbetningstekniker, vilket återspeglar balans, återhållsamhet och förfinad kontroll. Varje kniv är utformad för att stödja avsiktlig och säker skärning och erbjuder en sammanhängande kollektion som passar för genomtänkt daglig matlagning.
Smidda av lager av Damaskus-stål kombinerar varje blad motståndskraft med stadig egghållning. De böljande mönstren över bladen framhäver deras noggranna konstruktion samtidigt som de möjliggör smidig, kontrollerad skärning över en mängd olika ingredienser.
Handtagen är formade för komfort och balans, vilket gör att varje kniv ligger naturligt i handen. Tillsammans erbjuder setet en avmätt progression av storlekar och profiler, vilket säkerställer tydlighet och precision för både detaljerade uppgifter och större förberedelser.
Denna kollektion är utformad för långvarig användning och har en tyst närvaro i köket – varje del är avsedd att användas regelbundet och uppskattas över tid.
Setet inkluderar
- Skalkniv: 8 cm blad · 12 cm totalt
- Allmänkniv: 8 cm blad · 12 cm totalt
- Liten kockkniv: 13 cm blad · 26,8 cm totalt
- Santokukniv: 18 cm blad · 31 cm totalt
- Brödkniv: 20 cm blad · 33 cm totalt
- Kockkniv: 20 cm blad · 33 cm totalt
- Kockkniv (alternativ profil): 20 cm blad · 33 cm totalt
Specifikationer
- Material: Damaskusstål
- Handtag: Ergonomiskt, balanserat trä handtag
- Balans: Jämnt viktad för kontrollerad, smidig skärning
- Användning: Grönsaker, fisk, kött, bröd och vardaglig matlagning
