Denna kockkniv är tillverkad genom traditionell japansk metallbearbetning och utformad för att ge balans, kontroll och pålitlig prestanda för dagligt köksarbete. Dess förlängda bladprofil möjliggör smidig skärning, gungande snitt och precisa tryckskärningar med balanserad noggrannhet.
Det 20,5 cm stora Damaskus-bladet har ett raffinerat skiktmönster som förbättrar både eggstabilitet och visuellt djup. Obelagd och fritt från kemiska behandlingar, bevarar bladet en ren skärupplevelse samtidigt som det bibehåller motståndskraft mot korrosion och vardagligt slitage. Dess smala geometri gör att ingredienserna separerar rent, vilket stöder konsekventa, kontrollerade snitt.
Med en total längd på 33,0 cm känns kniven stabil och välbalanserad utan övervikt. Det ergonomiska handtaget är format för komfort och kontroll, vilket möjliggör säker och trötthetsfri användning under längre tillagningssessioner.
Denna kockkniv är återhållsam i formen och ändamålsenlig i funktion, byggd för konsekvent, vardaglig prestanda. Den återspeglar den tysta precisionen och det disciplinerade hantverket i japansk tradition – utformad för att fungera tillförlitligt och åldras elegant över tid.
Specifikationer
- Bladlängd: 20,5 cm
- Totallängd: 33 cm
- Bladhöjd: 4,2 cm
- Ryggtjocklek: 1,5 mm
- Blad: Damaskusstål, obelagt
- Balans: Jämnt fördelad för kontrollerad skärning
- Handtag: Ergonomiskt, stabilt och bekvämt
- Användning: Grönsaker, kött, fisk och allsidig matlagning
En förfinad kockkniv definierad av balans och kontroll – utformad för enkel prestanda och varaktig förfining.
