Denna kockkniv är tillverkad i Japan och speglar den stillsamma precision och återhållsamhet som kännetecknar traditionellt japanskt metallhantverk. Den rena formen förenar funktion med diskret elegans och ger stöd för kontrollerade, säkra snitt i det dagliga köksarbetet.
Det 20 cm långa bladet är smitt i damaskusstål, vilket ger god eggbeständighet och en slitstark struktur för jämn och pålitlig prestanda. Det lagerbyggda mönstret i bladet vittnar om noggrant hantverk och möjliggör mjuka, precisa snitt.
Handtaget är tillverkat av ebenholts och ergonomiskt utformat för ett bekvämt och säkert grepp. Den naturliga vikten och formen bidrar till stabilitet och god kontroll även vid längre förberedelser.
Harmoniskt balanserad för optimal kontroll är kniven tillräckligt mångsidig för grönsaker, fisk och kött. Skapad för långvarig användning bär den en stillsam närvaro i köket – där hantverket visar sig genom daglig, medveten matlagning.
Specifikationer
-
Blad: Damaskusstål, 20 cm
-
Handtag: Ebenholts, ergonomiskt och greppvänligt
-
Balans: Harmoniskt viktad för mjuka, precisa snitt
-
Användning: Grönsaker, fisk, kött och allmän förberedelse