Detta utvalda knivset innehåller tre handsmidda Damaskusknivar, var och en tillverkad med traditionell japansk metallbearbetning för att ge balans, precision och varaktig prestanda. Bladen är designade utan beläggningar eller kemiska behandlingar och erbjuder en ren, förfinad skärupplevelse som är lämplig för dagligt bruk.
Varje kniv i setet är formad för ett specifikt ändamål, vilket möjliggör kontrollerade, avsiktliga rörelser över en mängd olika ingredienser. Det skiktade Damaskusstålet ger motståndskraft och stadig egghållning, medan de böljande bladmönstren återspeglar omsorgen och disciplinen i dess hantverk.
Smidiga, ergonomiska handtag säkerställer balanserad komfort och säker kontroll, vilket gör att varje kniv vilar naturligt i handen. Tillsammans bildar setet en sammanhängande kollektion utformad för att stödja genomtänkt matlagning över tid.
Setet inkluderar
-
Santokukniv:
Bladlängd: 18 cm · Totallängd: 30,5 cm -
Kockkniv:
Bladlängd: 20 cm · Totallängd: 33 cm -
Santokukniv (Granton Edge):
Bladlängd: 18 cm · Totallängd: 31 cm
Specifikationer
- Bladmaterial: Handsmidet damaskusstål
- Konstruktion: Obelagd, kemikaliefri
- Handtag: Ergonomiska trähandtag
- Balans: Jämnt viktad för kontrollerad, flytande skärning
- Användning: Grönsaker, fisk, kött och vardaglig matlagning i köket
Denna uppsättning är utformad för långvarig användning och ger en tyst sofistikering i köket – varje kniv är avsedd att användas regelbundet och uppskattas i många år framöver.